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食材：猪蹄2只，老抽酱油2勺，红糖1勺，葱1块，姜几片，料酒1勺，花椒少许，大料1小瓣，花生油少许。

1，猪的前蹄剁成小块，放入锅里加1勺料酒煮开，去掉猪蹄的异味，另起锅放入花生油烧热，加入葱1块，姜几片，花椒少许，大料炒香，放入猪蹄后炒匀。

2，加入老抽酱油2勺，红糖1勺，加入开水烧开，加盐改成小火慢慢炖大约1个半小时~2小时，猪蹄软烂，出锅即成。

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